Cara Owner Coffee Shop Jakarta Membayar Gaji 5 Karyawan dari Kupon ORI029: Simulasi 2026

Bareksa - Banyak orang bermimpi punya coffee shop. Tapi setelah buka, realitasnya kadang tak seindah cita-cita. Salah satu kewajiban owner coffee shop yang harus dibayar setiap bulan—baik saat sepi maupun ramai—adalah gaji karyawan. 

Apalagi jika bisnisnya di Jakarta, salah hitung sedikit saja, arus kas bisa langsung ketat. Sehingga owner coffee shop harus putar otak untuk mempertahankan usahanya, terutama saat bisnis tidak ramai atau cuaca tidak bersahabat.

Lalu muncul pertanyaan menarik: bisakah hasil investasi ORI029 dipakai untuk membantu menopang biaya gaji 5 karyawan coffee shop di Jakarta setiap bulan? Simak simulasinya berikut. 

Biaya Gaji 5 Karyawan Coffee Shop di Jakarta (2026)

Simulasi ini menggunakan kondisi DKI Jakarta 2026, dengan struktur tim minimal tapi realistis:

• 1 Manajer
• 1 Supervisor
• 3 Staf (UMP DKI 2026)

Gaji Bruto per Bulan

• Manajer: Rp10.000.000
• Supervisor: Rp8.000.000
• 3 Staf UMP: Rp17.189.628

Total gaji bruto: ± Rp35,19 juta/bulan

Total Biaya Pegawai All-In per Bulan

Ini yang sering luput dihitung di awal, yakni: BPJS Kesehatan, total sekitar Rp1,93 juta/bulan. Kemudian BPJS Ketenagakerjaan (JHT, JP, JKK risiko rendah, JKM), total sekitar Rp2,2 juta/bulan. 

Total Biaya Pegawai Bulanan (tanpa THR): ± Rp39,3 juta/bulan

Simulasi biaya THR (1x gaji) : Rp35,19 juta

Sehingga biaya pegawai tahunan:

• Tanpa THR: ± Rp471,8 juta
• Dengan THR: ± Rp507 juta/tahun

Supaya aman, THR idealnya dicicil:

• Rp2,93 juta/bulan

Biaya pegawai “All-In” ± Rp42,25 juta per bulan. Angka ini bisa dipakai sebagai target cashflow bulanan.

Target Omzet Ideal Coffee Shop di Jakarta

Dengan biaya pegawai sebesar itu, owner coffee shop dengan 5 karyawan di Jakarta idealnya menjaga porsi gaji di kisaran 25–35% dari omzet agar struktur keuangan tetap sehat. Artinya, target omzet bulanan yang perlu dikejar berada di rentang Rp140–170 juta, atau sekitar Rp5 juta per hari jika beroperasi 30 hari. 

Dengan asumsi rata-rata transaksi Rp30.000–Rp50.000 per pelanggan, target penjualan harian berkisar 100–170 gelas kopi per hari.

Tantangan Cashflow Usaha Coffee Shop

Namun perlu dicatat, angka tersebut merupakan volume penjualan minimum agar biaya operasional, terutama gaji karyawan tertutup. Dalam praktiknya, penjualan tidak selalu stabil. Ada hari sepi, cuaca ekstrem, hingga penurunan daya beli yang membuat omzet harian sulit mencapai angka ideal. 

Di titik inilah banyak owner coffee shop mulai mencari cara agar arus kas tetap bernapas, meski penjualan tidak selalu maksimal.

Kenapa ORI029 Cocok untuk Owner Coffee Shop?

ORI029 adalah Obligasi Negara Ritel yang diterbitkan pemerintah Indonesia bagi investor individu melalui mitra distribusi resmi seperti Bareksa. Instrumen ini terbagi menjadi dua seri:

• ORI029T3 dengan tenor 3 tahun: kupon 5,45%
• ORI029T6 dengan tenor 6 tahun: kupon 5,8%

Keduanya menawarkan kupon tetap (fixed rate) yang dibayarkan setiap bulan, serta dijamin 100% oleh negara. Masa penawaran ORI029 berlangsung dari 26 Januari hingga 19 Februari 2026, dengan minimum pembelian hanya Rp1 juta dan kelipatannya hingga maksimal Rp15 miliar.

Keunggulan ORI029 bagi owner coffee shop:

• Dijamin negara 100%
• Kupon dibayar setiap bulan langsung masuk rekening investor
• Cocok untuk passive income penopang bisnis
• Bisa diperjualbelikan (tradable) sebelum jatuh tempo
• Bisa jadi jaminan untuk mengajukan pembiayaan modal kerja ke perbankan. 
  

Simulasi Gaji Karyawan dari Kupon ORI029

Dengan kebutuhan biaya pegawai all-in sekitar Rp42,25 juta per bulan, owner coffee shop bisa mempertimbangkan strategi investasi berikut untuk menopang cashflow usaha:

Opsi 1: ORI029-T6

• Kebutuhan dana: ± Rp9,7–10 miliar
• Kupon bulanan: ± Rp43,5 juta

➜ Biaya gaji 5 karyawan tertutup, dengan sisa tipis sebagai buffer.

Opsi 2: Kombinasi Seri ORI029-T3 + T6

• Total investasi: Rp15 miliar
• Kupon bersih: ± Rp63,94 juta/bulan

➜ Gaji aman, dengan sisa kupon membantu sewa dan biaya utilitas.

Dengan struktur ini, kupon ORI029 tidak dimaksudkan menggantikan penjualan, melainkan memberi ruang buffer saat terjadi fluktuasi biaya dan omzet. 

Tabel Simulasi Kupon Bersih ORI029T3 dan ORI029T6 

Sumber: Memorandum Informasi, diolah Bareksa

Apa Artinya ORI029 Buat Owner Coffee Shop?

Dengan skema ini:

• Gaji karyawan tidak sepenuhnya tergantung omzet harian
• Bisnis lebih tahan saat musim sepi, cuaca buruk & daya beli turun.​

Owner bisa fokus:

• Kualitas produk
• Branding
• Efisiensi operasional

Obligasi Negara Ritel ORI029 berperan sebagai penyangga cashflow, bukan pengganti bisnis.

Kesimpulan untuk Pemilik Coffee Shop Jakarta

Biaya gaji 5 karyawan coffee shop Jakarta: ± Rp42 juta/bulan (all-in)

Hasil investasi ORI029:

• Rp10 miliar ➜ hampir menutup biaya gaji
• Rp15 miliar ➜ bisa menutup biaya gaji + buffer operasional

ORI029 cocok untuk owner coffee shop yang: 

• Sudah punya dana idle
• Ingin bisnis lebih stabil
• Tidak mau spekulasi tinggi

FAQ ORI029 untuk Owner Coffe Shop

Apakah kupon ORI029 bisa langsung dipakai bayar gaji?
Bisa. Kupon cair ke rekening setiap bulan.

Apakah ORI029 aman?
Pembayaran dijamin negara, tapi tetap ada risiko harga jika dijual sebelum jatuh tempo.

Lebih cocok ORI029T3 atau ORI029T6?
ORI029T6 untuk cashflow jangka panjang, ORI029T3 untuk fleksibilitas.

Apakah ini berarti coffee shop tidak perlu untung?
Tidak. ORI029 hanya bantalan, bisnis tetap harus sehat.

Investasi di Aplikasi SBN Ritel Terbaik - Bareksa

Bareksa adalah pioneer aplikasi investasi SBN resmi yang memudahkan pembelian obligasi negara seperti ORI, SR, ST, dan SBR. Kamu dapat membandingkan imbal hasil, memahami risiko, dan mengikuti jadwal penerbitan dengan jelas. Cocok untuk investor yang mencari investasi aman dengan dukungan negara, semuanya tersedia dalam satu aplikasi investasi terpercaya.

Beli ORI029 di Sini

(Rahmat Hidayat/AM)​

*Rahmat Hidayat adalah Investment Specialist Bareksa dengan pengalaman lebih dari 7 tahun di bidang investasi dan produk finansial digital. Ia aktif mengembangkan produk pasar modal dan memberikan edukasi keuangan kepada masyarakat, serta memegang lisensi WPPE.

*Abdul Malik adalah Managing Editor Bareksa dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di jurnalisme pasar modal. Memegang lisensi WPPE, ia fokus pada analisis makro, riset investasi, dan edukasi keuangan, serta merupakan peraih beberapa fellowship internasional.

***

D​ISCLAIMER​​​​​​​​​

Investasi mengandung risiko dan seluruhnya menjadi tanggung jawab pribadi. Bareksa membuat informasi ini dari materi dan sumber-sumber terpercaya, serta tidak dipengaruhi pihak manapun. Informasi ini bukan merupakan ajakan, ataupun paksaan untuk melakukan transaksi dan Bareksa tidak memberikan jaminan atas transaksi yang dilakukan.